Pesquisadores brasileiros conseguiram obter um concentrado proteico à base de Feijão carioca semelhante ao whey protein
Apesar da importância cultural e nutricional, pesquisa mostra que o grão tem estado cada vez menos no prato dos brasileiros.
Normalmente visto como a dupla inseparável do arroz, o Feijão também marca presença recorrente no prato dos brasileiros.