CANADÁ — O consumo global de Pulses — que incluem Grão-de-bico, Lentilha, Ervilha e Feijão — está projetado para crescer significativamente na próxima década. Segundo um novo relatório da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) e da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o consumo anual per capita deve atingir 8,6 quilos por pessoa até 2034, um aumento de 23% em relação aos sete quilos atuais.
O estudo destaca que a tendência é impulsionada por consumidores mais preocupados com a saúde e o meio ambiente, que estão integrando cada vez mais os Pulses em suas dietas. A rápida urbanização e o aumento de lanches saudáveis também contribuem para a popularidade desses Grãos, que são frequentemente usados em produtos alimentícios prontos para consumo.
América do Norte e mercado global
O relatório prevê um aumento no consumo de Pulses em quase todas as regiões, com a América do Norte registrando o maior crescimento. No entanto, o consumo na região ainda ficará abaixo da média mundial, atingindo 5,9 quilos por pessoa.
Jeff English, vice-presidente de marketing e comunicações da Pulse Canada, comemorou os resultados, afirmando que o relatório confirma o que o setor vem defendendo. "Há muito tempo dizemos que os Pulses desempenharão um papel importante não apenas hoje, mas nos pratos do futuro", disse English, enfatizando que a saúde e a sustentabilidade são os principais motores da demanda.
Liderança na produção e exportação
Espera-se que o fornecimento global de Pulses cresça em 26 milhões de toneladas até 2034. A Índia deve liderar esse aumento, com a produção doméstica crescendo em 8 milhões de toneladas graças a melhorias na produtividade, como a introdução de sementes híbridas e o apoio à mecanização.
No comércio mundial, a projeção é que o volume cresça para 23 milhões de toneladas até 2034. O Canadá continuará sendo o principal exportador, com um aumento esperado de 4,9 milhões de toneladas para 5,7 milhões de toneladas no período. English ressaltou que a Pulse Canada está trabalhando para aumentar a participação do país no mercado, investindo tanto em melhorias na produção agrícola quanto na promoção de novos usos e mercados para as Pulses.
Por The Western Producer
https://www.producer.com/markets/global-pulse-consumption-to-grow/
